Ingin makan enak tanpa ribet? Coba masak tongseng ayam yang satu ini. Dengan bahan sederhana dan langkah yang jelas, siapa pun bisa membuatnya di rumah. Di tengah kesibukan, resep ini cocok jadi pilihan cepat untuk lauk keluarga. Yuk, siapkan bumbu dapur dan ikuti resepnya bersama HAWA!
Bahan Utama Tongseng Ayam
Untuk hasil terbaik, gunakan 500 gram daging ayam segar yang sudah dipotong kecil. Siapkan juga 200 ml santan kental agar kuahnya terasa gurih. Tambahkan 2 batang serai yang dimemarkan, 3 lembar daun jeruk, dan 3 lembar daun salam untuk menambah aroma.
Bumbu Halus yang Wajib Ada
Haluskan 5 buah bawang merah, 3 siung bawang putih, 3 buah cabai merah (atau sesuai selera pedas), 2 cm jahe, 2 cm kunyit, 1 sendok teh ketumbar bubuk, dan 1 sendok teh jinten bubuk. Tambahkan garam dan gula merah secukupnya agar rasa lebih seimbang.
Cara Membuat Tongseng Ayam dalam 7 Langkah
- Panaskan 2 sendok makan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan potongan ayam. Aduk hingga seluruh bagian ayam berubah warna.
- Tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata agar bumbu meresap.
- Tuangkan santan kental ke dalam wajan. Aduk perlahan supaya santan tidak pecah.
- Kecilkan api, lalu lanjutkan memasak hingga ayam empuk.
- Sesekali aduk supaya bumbu tidak gosong dan rasa merata sempurna.
- Koreksi rasa. Tambahkan garam atau gula jika diperlukan. Sajikan hangat.
Tips Tambahan
Untuk variasi rasa, kamu bisa menambahkan kol, tomat, atau daun bawang. Sajikan dengan nasi hangat agar sensasi gurihnya makin terasa.
Tongseng ayam ini bisa jadi menu andalan saat waktu terbatas, tapi tetap ingin menyajikan masakan lezat untuk keluarga. Cukup 7 langkah, makan malam siap tersaji!LIA
