Semur ayam termasuk salah satu menu rumahan yang mudah dibuat. Dengan bumbu sederhana dan waktu masak singkat, siapa saja bisa menyajikan semur ayam yang gurih dan empuk di rumah. Jika kamu mencari resep semur ayam anti gagal, versi ini hanya butuh waktu 30 menit dari awal hingga matang.
Resep ini cocok untuk ibu rumah tangga, mahasiswa, hingga pekerja yang ingin masak cepat tanpa ribet. Resep ini bisa kamu simpan atau bagikan melalui HAWA untuk dicoba kapan saja.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Bahan-bahan dalam resep semur ayam ini mudah ditemukan di dapur. Berikut daftar lengkapnya:
- 500 gram ayam (potong sesuai selera)
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 2 butir kemiri (sangrai)
- 1 buah tomat (opsional)
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk (opsional)
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai (memarkan)
- 2 cm lengkuas (memarkan)
- 300 ml air
- Minyak untuk menumis
Langkah-Langkah Memasak
Ikuti langkah berikut untuk memasak semur ayam dengan hasil yang lezat dan tidak alot:
- Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kemiri sampai lembut.
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan potongan ayam, aduk rata sampai ayam berubah warna.
- Tuang 300 ml air, lalu masukkan kecap manis, garam, gula, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan irisan tomat jika suka.
- Masak ayam dengan api sedang selama ±25 menit hingga empuk dan kuah sedikit menyusut.
- Koreksi rasa. Sajikan hangat dengan nasi putih.
Tips Tambahan
Gunakan ayam bagian paha atau campuran supaya teksturnya empuk dan tidak cepat kering. Jika ingin rasa lebih kaya, tambahkan sedikit pala bubuk. Semur ayam ini juga bisa disimpan di kulkas dan dipanaskan kembali tanpa mengurangi cita rasanya.
Resep semur ayam ini cocok untuk makan siang atau malam. Rasanya manis, gurih, dan cocok untuk semua umur. Siapa bilang masak sendiri itu sulit?
